2024年4月29日下午，我校膳食委员会全体代表在行政楼二楼会议室举行了2024年春第2次工作例会，食堂运营服务单位相关代表一并参加了会议。

会议开始前，膳食委员会家长代表和学生代表一行例行察看了食堂整体运营状况，并对食堂食品安全卫生考核指标进行现场考核打分。

会上，学校食品安全总监吴锁俊副校长向与会代表们通报了上一阶段学校食堂食材采购、食材验收、食堂运营服务等方面发生的一些好的现象和存在的问题。他指出，自四月份以来，食堂运营服务单位能严格落实服务要求，进一步加强食堂从业人员管理，服务意识和服务水平较以往相比有了很大提升，师生满意度较好。但在食堂采购方面，发生了一些问题，他指出，学校第四轮食材中标供应商多次违约和失约，给师生正常供餐来了不稳定，给食堂运营安全带了隐患。他强调，进入五月后，天气温度逐渐升高，植物性食材和豆制食品非常容易腐烂、霉变，禽、肉、蛋、乳等动物性食物含有丰富的蛋白质，在高温下极其容易滋生细菌而发生腐败，食堂管理员和运营服务单位经理一定要组织好食材验收人员严格食材验收，仔细辨识，认真排查，严防劣腐食材进入食堂，流入餐盒。同时，他还要求食堂运营服务单位要特别关注食堂水、电、气的管理和排查，防止消防安全隐患滋生。

会议结束前，学校、膳食委员会代表和运营服务单位代表们还一起进行了互动，代表们把聆听到的声音和家长提出的建议和运营服务单位代表进行了汇报，运营服务单位代表就食堂运营管理和服务也向与会代表们进行了承诺，在下一阶段，他们将积极与学校和家长们共同努力，努力提升服务管理水平和服务质量，让家长们放心。