一、目的要求

通过演练，检验和提高我校发生食物中毒的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强食物中毒应急处置能力，实现重大食物中毒处置的科学、合理、快速、准确。

二、组织领导

组  长：陈东栋

副组长：吴锁俊

成  员：张  勇、张玉冰、刘爱武、李欢欢、李芸、杨惠忠、苏梅娟

三、参加人员和演练内容

参加人员：校长室、行政办、总务处人员、食堂工作人员、医务室

演练内容：食物中毒处置

四、演练前准备工作

1.演练前通知所有教职工，以免引起不必要的恐慌。

2.演练前物资准备：食堂备好各类演练所需用品，卫生防护的用品、采样用品、封条、手套、口罩等。

3.参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事故。

4.联系策划行政办进行拍照，行政办和总务处各安排一人参与。

五、演练程序

（一）演练的时间及地点。

2024年1月22日11:25  二（5）班教室

（二）模拟事故及处置过程。

1.2024年1月22日中午，二（5）学生在就餐中，有一名学生恶心、呕吐、阵发性腹痛。对此，值中教师苏梅娟按程序将情况向食品安全总监吴锁俊副校长进行汇报，并第一时间与学校校医联系，在班级进行初步诊断，怀疑为食物中毒，由吴锁俊副校长将学生抱到一楼医务室，根据学生状况判定是否自送还是电话通知120急救车辆。

2.食品安全总监吴锁俊副校长迅速赶赴现场，及时掌握情况，第一时间向陈东栋校长汇报，并告知总务处立即保护好中毒现场，李欢欢和刘爱武将食品留样柜封存，并做好送检准备。

3.陈东栋校长依据实际情况向教育局、市场监管局，报告学生异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的学生人数等。

4.总务处主任进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请陈校长，是否联系公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，总务处应立即停止供水，留样等待检测。

5.行政办听从陈校长指示，如有需要，负责协调车辆送将异常病人送到医院医，以最短的时间送医救治。注意人数较多时分开到不同医院就医，不要集中，以免造成更大舆情。经请示陈校长必要时，拨打120紧急送医。总务处安排专人守好校门严禁无关人员进入校园，确保尤其是家长、记者禁止入内，维护好校门口秩序。

6.中毒事件发生后，校医务室要主动协助上级调查领导了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品。

7.总务处张勇主任及时组织人员疏散周围学生，维护好现场并做好统计，观察在此食堂就餐学生的后续情况。此时注意，和各级部沟通，学生在此期间不散布任何消息，防止舆情。确有必要，有统一确定结果后才能向社会、单位师生通报事故情况。向上级部门请求救援事项。关注舆情动态，做好措施随时应对。

8.德育处张玉冰主任联系德育处做好中毒学生的慰问工作，并及时与学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。

9.陈校长现场召开紧急会议，召集将此次事件所关联的所有人员，明确就医、救治、分析、留存、封锁、学生安置、引导等工作，根据具体情况向上级部门汇报、请求救援等事项，关注舆情动态，做好措施随时应对。

10.演练结束，由吴锁俊副校长对学生开展食堂安全教育。

常州市金坛区华罗庚实验学校新城分校

2024年1月19日